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猪排骨怎么洗

把排骨放入清水里 烧开后 把血水倒掉 再过次水就可以了

晚上六七点钟用水泡上 隔一小时换一次水 睡前换上干净水后水中倒点白醋 泡一宿 第二天早晨你会看到盆中有好多泡沫 把水倒掉 用干净水把肉冲洗干净就可以了 肉会很白 很干净 煮炖的时候冷水下肉 随着水热 水中还会出好多沫 将沫撇净 用这种原汤炖...

你好土豆炖排骨的方法如下: 主料:2 斤猪排骨,土豆2 斤。 配料:植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜头。 方法: 1、准备好骨头和土豆,骨头切多大你自己决定。 2、然后烧半锅开水,把骨头放进去。煮出血水,骨头变色后马...

可以通过下面两种方法: 先要煮一下,出一下排骨里的血水,然后在清水里洗干净,在熬汤,放些老姜,去味,还可以放几滴醋,可以使排骨里的骨油充分释放,汤可以更浓。 在开水里加几片姜放入排骨煮至微开捞出,在用凉水洗净,炒的时候在加点料酒...

没有毒,浮沫是猪肉及猪骨组织中残留的血液、油脂及杂质,炖排骨要冷水下锅,开始时用急火炖开,将残留的血液和杂质煮出来,把形成的沫撇出来,不过速度一定要快,这个才不会影响口感,然后再用小火慢炖,这样炖出来的汤既干净又味美!

排骨分类,一般超市分,1前排,便宜,位置是住脖子附近的,这种排骨适合炖着吃。肉多,但有一点点腥味,(当然是相对于中排和肋排).2中排是猪的肋条骨加脊梁骨。这类排骨价格适中,适合炖或做其他口味的。3肋排。排骨中的极品,最贵的,也是最...

用摄子慢慢拨掉就可以了!

排骨的处理方法: 1.选取新鲜的排骨并把排骨洗净并浸泡约5分钟。 2.把泡好的排骨放入锅内大火煮沸后继续煮一分钟,让排骨把多余的浮沫都飘出来,然后把排骨捞出放入清水中洗净,把锅中油水倒掉,加入清水,加入排骨,大火煮沸(如还有浮沫请重复...

先煮一壶开水备用,排骨冷水下锅,大火烧到刚开锅,立刻关火,把排骨捞出,用少量热水洗一下(怕粘上血沫,如果捞的仔细点也可以不洗),锅刷干净,用备好的开水下锅煮排骨,不放料酒都不腥。当然我做的时候还是放料酒的,能提香。 说下原理和要...

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