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蛏子的吃法

水煮海鲜蛏子做法: 主材:蛏子、姜、盐 1、 把蛏子表面的泥土洗干净,清水里加点盐,让蛏子在水里把泥沙吐干净,吐泥沙时间长点,更有利于蛏子充分吐出泥沙。 2、水烧开,放入放入盐,姜和洗干净的蛏子,等水再煮开,捞出蛏子即可。 3、最后盛...

材料: 竹节蛏 青红椒 蚝油 料酒 生抽 水 香油 淀粉 糖葱姜丝油盐 做法: 1、竹节蛏洗净备用 2、锅中烧水煮开倒入竹节蛏煮至蛏子张口即可捞出 3、焯蛏子的水留用将蛏肉扒下来(此时蛏肉会有沙) 4、将蛏肉倒入汤里用筷子顺一个方向划圈搅拌片刻 ...

1、用筷子将蛏子与盆底隔开,因为蛏子的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的蛏子再吸进来的水又是干净的。 2、买蛏子时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让...

辣炒蛏子 1 蛏子泡水,加点香油或者盐让其吐吐沙子。 2 青椒等材料切好备用。 3 热锅放油,加入大葱,生姜,干辣椒,大蒜爆香。 4 加入蛏子翻炒。 5 加入适量的料酒继续翻炒。 6 加入适量的盐继续翻炒。 7 加入适量的酱油继续翻炒。 8 出锅前加...

提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时(饲养的蛏子2小时可吐尽沙,野生的据说要2天),吐尽沙,捞出沥干 2.炒锅烧热,倒入油,放入蒜末、姜片炒香 3.倒入蛏子翻炒,加入干辣椒同炒 翻炒至蛏子壳开,用盐和胡椒调味即可 在吃蛏子时,最好将蛏肉周围那一圈...

很多种作蛏子 的好方法的,就是一定要注意首先要好好让蛏子 吐清沙子,干净的吃起来才舒服不咯牙。。 建议有时间的话,首先把蛏子放在清水里让它自己把一些脏东西吐干净,如果壳上有淤泥赃物就多洗几遍,要不在过水的时候也不容易去掉的。 花生...

http://zhidao.baidu.com/question/31584578.html

爆炒蛏子 【材料】蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、海天特级一品鲜酱油1汤匙、油适量【做法】 将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用。 2.热锅中入冷油,炒香姜丝和香葱段。 3.在锅中加入蛏子,调入黄酒和海天特级一品...

用料姜大蒜大葱小米椒你爱的海鲜料酒盐蚝油(这个很重要)PK海鲜大排档的辣炒海鲜的做法小米椒切碎,根据你家能吃辣的情况而定,小米椒简直棒呆了!真的。大葱切小段,姜切片,蒜切片,备用。锅中加油炒香小米椒,油要多炒制时间长一些。辣椒才...

用料 蛏子 500克 丝瓜 1根 蒜 两头中等大小的蒜切末 香葱 两根切末 辣椒面 2克 料酒 10毫升 蒸鱼豉油 5毫升 姜末 10克切末 盐 2克 蒜蓉蛏子的做法 烧水,把吐好沙、洗净的蛏子放热水中,煮熟捞出。 把丝瓜去皮、切片也用水煮熟,捞出备用。(不...

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