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酯和油脂有什么区别?

酯是由酸和醇酯化反应生成的有机物。 油脂是高级脂肪酸的甘油酯,是油和脂肪的统称。可见脂属于酯,两者有关系,前者概念范围小,后者概念外延大。 因此,油属于油脂,属于酯。 乙酸乙酯,属于酯,但不属于油脂。 酯3声,脂1声

酯和油脂区别如下:酯是由酸和醇酯化反应生成的有机物。 油脂是高级脂肪酸的甘油酯,是油和脂肪的统称。 油脂属于酯。 酯:酸(羧酸或无机含氧酸)与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。低级的酯是有香气的挥发性液体,高级的酯是蜡状固体或很...

酯是由酸和醇酯化反应生成的有机物。 油脂是高级脂肪酸的甘油酯,是油和脂肪的统称。 可见油脂属于酯,两者有关系,前者概念范围小,后者概念外延大。

甘油是丙三醇的俗称,油脂是脂肪酸甘油酯,就是脂肪酸和甘油发生酯化反应的产物,油脂是甘油酯中的一种

油脂分布十分广泛,各种植物的种子 动物的器官都存在一定数量的油脂 而在植物体内的油脂我们叫做植物油 含有较多的不饱和碳碳双键 使其呈现液体 在动物体内的油脂我们叫做脂肪 几乎没有双键 所以呈现固体 我感觉你说的这句话是对的 植物油和脂肪...

酯是由醇与有机酸或无机含氧酸脱水缩合成的化合物。 举个例子:乙醇CH3-CH2-OH加乙酸CH3COOH,乙醇与氧链接的氢原子脱去,乙酸羧基中的羟基脱去,形成乙酸乙酯:CH3-CH2-O-C(=O)-CH3 ,它的官能团是-O-C=O。 油脂是油和脂的统称,是是油料在成...

油脂是甘油与高级脂肪酸形成的酯类。当然属于酯类,如果高级脂肪酸中不饱和成分多,熔点就低,叫做油,而饱和的高级脂肪酸成分多,熔点高,就叫做脂肪,油脂是脂肪和油的统称。

油脂是油和脂肪的统称,是高级脂肪酸与甘油形成的脂类。 自然界中的油脂是多种物质的混合物,其主要成分是一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯,称为甘油三酯。其中,油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,都是高级脂...

油和脂肪统称为油脂。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。 动物的脂肪组织和油料植物的籽核是油脂的主要来源。在室温下呈固态或半固态的叫脂肪,呈液态的叫油。脂肪中含高级饱和脂肪酸的甘油酯较多,油中含高级不饱和脂肪酸甘油酯较多,天...

脂肪酸是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链的统称,通式是C(n)H(2n+1)COOH。 油酸是顺-9-十八(碳)烯酸,是一种酸的名称。油酸酯则是油酸与醇脱水缩合形成的酯。

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