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酯和油脂有什么区别?

酯是由酸和醇酯化反应生成的有机物。 油脂是高级脂肪酸的甘油酯,是油和脂肪的统称。可见脂属于酯,两者有关系,前者概念范围小,后者概念外延大。 因此,油属于油脂,属于酯。 乙酸乙酯,属于酯,但不属于油脂。 酯3声,脂1声

酯和油脂区别如下:酯是由酸和醇酯化反应生成的有机物。 油脂是高级脂肪酸的甘油酯,是油和脂肪的统称。 油脂属于酯。 酯:酸(羧酸或无机含氧酸)与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。低级的酯是有香气的挥发性液体,高级的酯是蜡状固体或很...

油脂分布十分广泛,各种植物的种子 动物的器官都存在一定数量的油脂 而在植物体内的油脂我们叫做植物油 含有较多的不饱和碳碳双键 使其呈现液体 在动物体内的油脂我们叫做脂肪 几乎没有双键 所以呈现固体 我感觉你说的这句话是对的 植物油和脂肪...

酯是由醇与有机酸或无机含氧酸脱水缩合成的化合物。 举个例子:乙醇CH3-CH2-OH加乙酸CH3COOH,乙醇与氧链接的氢原子脱去,乙酸羧基中的羟基脱去,形成乙酸乙酯:CH3-CH2-O-C(=O)-CH3 ,它的官能团是-O-C=O。 油脂是油和脂的统称,是是油料在成...

油和脂肪统称为油脂。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。 动物的脂肪组织和油料植物的籽核是油脂的主要来源。在室温下呈固态或半固态的叫脂肪,呈液态的叫油。脂肪中含高级饱和脂肪酸的甘油酯较多,油中含高级不饱和脂肪酸甘油酯较多,天...

甘油是丙三醇的俗称,油脂是脂肪酸甘油酯,就是脂肪酸和甘油发生酯化反应的产物,油脂是甘油酯中的一种

油脂是油和脂肪的统称。从化学成分上来讲油脂都是高级脂肪酸与甘油形成的酯。油脂是烃的衍生物。 油是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪是饱和高级脂肪酸甘油酯,都是高级脂肪酸甘油酯,是一种有机物。植物油在常温常压下一般为液态,称为油,而动物...

油脂包括油和脂。油(液态)是不饱和脂肪酸甘油酯,脂(固态)是饱和脂肪酸甘油酯,都是一种酯,它门在碱性条件下水解为脂肪酸和甘油,进而脂肪酸和碱反应成盐。

前者乙醇没参加反应,形成皂,为脂肪酸的盐类。 后者为酯化反应,产物为酯,KOH仅为催化剂。

下午好,不是。硬脂酸乙酯是硬脂酸和乙醇的酯化反应产物,它不属于液体油脂,而且也不具备食用油脂中的脂肪酸甘油酯结构(tg)或者工业溶剂油的饱和烷烃结构,和柠檬酸乙酯一样是一种普通的多元酸酯而已。性能上它和常见食品乳化剂用的单硬脂酸...

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