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炒螃蟹怎么做

我认为螃蟹最好吃的做法;原料:螃蟹3只、葱、姜、蒜。做法:1、用剪刀将蟹剖好洗净2、把螃蟹先斩成小块,裹上少许生粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉,也保证了蛋白质不流失),油锅上大火,九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟,起锅沥油待用;3、...

调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油 做法: 1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块; 2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片; 3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香...

食材用料: 大虾1斤/蟹 干红辣椒1把 姜片 大蒜 花椒 淀粉 黄酒 盐 生抽 白糖相克食物 菜谱做法: 1.老干妈豆豉、姜末、蒜末浸在香油中一个小时 2.这个时间里我们将蟹洗净,去掉腮和尾部。分成六份(我因为是之前洗过蒸熟的就直接处理一下就可以...

第一用刷子洗干净 2、准备好葱段、姜块、花椒、盐、黄酒这些佐料3、准备一个带蒸笼的高压锅(实在没有带蒸笼的电饭煲也凑合)4在锅内放上清水 里面倒点黄酒(提味)放盐.5螃蟹上蒸笼 上面洒上葱段、姜块、花椒粒.开大火你就蒸吧 高压锅蒸一会就...

1.先把他们这些小东西用淡盐水养几个小时然后用刷子轻轻刷洗干净 ,锅中坐水 放姜片少许料酒 中小火蒸15分钟 2.准备葱姜蒜、干辣椒、麻椒以及花椒(我愿意吃玉米,可以不放)蒸好的螃蟹开壳去腮切两半 用面粉轻轻包裹一下,这里忘记拍照片了 ...

口味:原本味 工艺:抓炒炒螃蟹的制作材料:主料:螃蟹1500克 辅料:香菜10克 调料:大葱10克,盐5克,醋15克,植物油75克,姜5克,味精2克,白砂糖30克,小麦面粉50克,料酒15克,胡椒粉2克 炒螃蟹的特色:色泽金黄,味鲜可口。教您炒螃蟹怎么做,如何做...

材料 蟹,蒜头,红辣椒,葱,香菜,辣椒酱 做法: 1.蟹洗净切块,红辣椒切丝,葱切段,蒜头切末,香菜切段 2.锅放油爆香蒜末,红辣椒丝,葱段,放入蟹炒熟,加入盐,辣椒酱炒匀盛出装盘,放入香菜

用料:螃蟹3只、葱2根、姜3片、辣椒1个、大蒜2颗 做法: 1、把螃蟹冲水,活的我不敢直接切,用水过一下。 2、在锅里放水烧开,放入螃蟹,颜色变红了就捞出来,待凉后扒开螃蟹,壳去掉,然后把螃蟹切成两半。 3、螃蟹扒好之后,用面粉把螃蟹裹一...

做法 1.猪肉和胡萝卜都切成丁,切葱花 2.锅烧热,倒入适量的色拉油,肉丁下锅,炒至变色,老抽,花椒适量, 3.加入豌豆,炒几下,放一点点水,大火将水烧到剩一点点加入胡萝卜,葱花,鸡精,味精适量,出锅啦!

1 煮蟹法 洗净蟹后,置入盛满滚水的锅内,加大姜一块,猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟,六两以下的十五分钟。 蒸蟹法:水烧至大滚时,将蟹肚朝天放入蒸笼中,上置洗净抹干之紫苏叶,蒸十五到二十分钟。 蘸料:用一碗半醋,三碗半酱油,六匙砂...

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