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茄子这样是不是坏了?

茄子特别软,就是坏了。 茄、学名:Solanum melongena,常称茄子,吴越人沿用宋代叫法称为落苏,广东人称为矮瓜,是茄科茄属一年生草本植物,热带为多年生。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,...

放的时间长了,最好别吃,新鲜的茄子里面没有裂痕,我们家是农村的,摘来的茄子都是新鲜的,里面没像这样过。

用手捏一捏,看看茄子是否硬实饱满,看有无凹陷、淌水、颜色不均匀。

那样的茄子不是坏了,只是太老了。是可以吃的,但吃时它的口感就不是很好,还有如果把茄子切开放几分钟后,不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的。但只要放在水里久吧 会变颜色的。请注意

最好不要吃了吧,有点烂掉了

茄子炖着不好吃的 稍微用油 炸一下 很好吃的 这样吃着不但不会有酸味而且还好吃

是因为茄子存放时间太久造成茄子内部长出了种子,一般可以食用,如果茄子外表相当硬就不适宜食用。 挑选茄子的正确方法如下: 观外表,外表要光滑没有破损,颜色有光泽; 用手指轻轻按压,肉质要有弹性会回弹。 保存茄子的时候需要用保鲜膜将其...

原因: 茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质,它见到氧气之后,就能够和茄子中丰富的“酚类”物质发生化学反应,产生一些有色的物质。反应时间越长,颜色越深,从红变褐,从褐到黑。 指导建议:适当的多放油。 这是因为,油多的时候,茄子一下锅就被...

许多人认为,茄子炒后必然变黑,其实不然。 只要烹调的方法得当,茄子烹调之后仍然可以保持淡黄或淡绿的颜色,口感也格外柔嫩滋润! 茄子为什么会变黑呢? 原来,茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质,它见到氧气之后,就会和茄子中丰富的“酚类”物...

茄子如果正常的话应该不是这个颜色的。这个样子肯定是不要吃的了!

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