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排叉麻花怎么炸才能脆

材料 面粉350g,清水100ml,盐1茶匙(5g),黑芝麻2茶匙(10g),油500ml(实耗30ml) 做法 将面粉放入盆中,再加入清水、盐和黑芝麻,反复混合揉捏,和成面团,然后饧制20分钟。 用擀面杖将面团擀成薄片,厚度越薄越好,再将面片切成5cm宽、10c...

食材明细 面粉1斤 鸡蛋5个 微辣口味 炸工艺 一小时耗时 普通难度 糖粉麻花的做法步骤 1 面粉加鸡蛋 2 和成面团,静放半小时 3 擀切成长方块,并在中间划一刀 4 用一边往圈里翻 5 待炸形状 6 排叉:切成宽条状,三条叠加 7 一边按住,一边往反方向...

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