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如何自制臭豆腐

1、将坛子用开水洗净凉干。 2、选择含水量在70---72%的豆腐1kg,切成3厘米见方、厚1、5厘米的方块。 3、将豆腐块直立码入坛内(注意块间留有空隙),盖上盖并用塑料薄膜将坛口封闭。 4、将坛放置阴暗处,使豆腐块自然发酵。发酵的适宜的温度为10...

一、要先将豆腐切成三厘米见方的小块,取一块略大的四方白布,将切好的豆腐放在白布中间。 二、用白布把豆腐包好,尽量包得紧一些,并整理边角。这样做出来的豆腐干净,方正。 三、找两块木板,将包好的豆腐放在木板上,整整齐齐的码好。 四、用...

当然可以吃了。制作方法: 将出好水的豆腐取出切成1.5-2公分的厚块 放到干净无油的容器中 松松的盖上锡纸,不要密封,锡纸也不要接触到豆腐,或者扣个盘子也行 等待1-3天就好了,具体时间要看室温和你喜欢的发酵程度而定,如图这样的我在25度左...

1. 臭豆腐美味可口,闻起来臭,吃起来香,深受人们的喜爱。现将制作技术介绍如下: 一、将豆腐切成小块,放在白布中间。 二、用白布把豆腐包上,包紧一些,并整理边角。 三、将包好的豆腐放在木板上,整齐码好。 四、在码好的豆腐上面压上木板再...

臭豆腐,又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长,是一种极具特色的汉族传统小吃 主料:豆腐 辅料:青腐乳 蒜蓉酱 烧烤蘸料 油 1.豆腐洗净备用 2.将豆腐切成大小适中的方块 3.将青腐乳在盆中捣碎。 4.将切好的豆腐块码入盆中 5...

食材食谱热量:162(大卡) 主料豆腐200g 方法/步骤 1 夹2-3块臭豆腐乳(青方)放在一个大碗里,在往里舀3-4勺臭豆腐乳(青方)汁。 2 再往碗里加适量料酒,用筷子把青方搅开,搅匀,加入适量水。 3 把豆腐切块,放入碗里腌制。(一般腌制24小时好...

1、将坛子用开水洗净凉干。 2、选择含水量在70---72%的豆腐1kg,切成3厘米见方、厚1、5厘米的方块。 3、将豆腐块直立码入坛内(注意块间留有空隙),盖上盖并用塑料薄膜将坛口封闭。 4、将坛放置阴暗处,使豆腐块自然发酵。发酵的适宜的温度为10...

臭豆腐是比较的特质的食品的,一般制作的过程都是比较的困难的,尤其是上架和接种霉菌的方式都是比较的困难的。先将豆腐块状的放置通风的地方的,外面涂抹一些的盐,之后点上霉菌的,在没有太阳但是通风的房间内放置的两到三天的,一直到豆腐会...

自制臭豆腐的做法步骤 1 北豆腐切块,放入容器。 2 准备臭豆腐乳三块。 3 用少许水将臭豆腐乳化开,搅拌均匀。 4 倒入高度数的白酒。 5 将调好的臭豆腐液倒入豆腐中。 6 容器盖盖,放在阴凉处保存。 7 24小时后即可食用(哇,好臭噢)。 8 放入...

用料 臭豆腐乳 4 白酒 一汤勺 豆腐 3块 凉开水 适量 自制臭豆腐的做法 密封盒倒入凉开水,豆腐乳放进凉开水里搅拌弄碎,然后放一小勺白酒伴均匀。 把豆腐切成喜欢的大小 切好的豆腐放进伴好的臭豆腐乳水里。水要没过豆腐。 密封好放进冰箱冷藏24...

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