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下列的叙述中,错误的是( )A.油脂属于酯类B...

A.油脂是高级脂肪酸和甘油反应生成的酯,属于酯类,故A正确; B.油中含不饱和烃基,所以兼有酯和烯烃的一些化学性质,故B正确;C.植物油含有碳碳双键,可与氢气发生加成反应制得人造脂肪,故C正确;D.油脂可以保持体温,缓冲减压,保护内脏...

A.油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯,属于脂类,故A正确;B.天然油脂是混合物,没有固定的熔沸点,故B正确;C.油脂是高级脂肪酸与甘油发生酯化反应形成的酯,所以油脂是高级脂肪酸的甘油酯,故C正确;D.油脂在碱性条件下,完全...

A、油脂是油与脂肪的统称,由高级脂肪酸与甘油形成的酯,液态为油,固态为脂肪,故A正确;B、皮肤组成重要成分是蛋白质,含有苯环的蛋白质遇浓硝酸显黄色,浓硝酸沾到皮肤上能使皮肤变黄,这是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应,故B正确;C、...

A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,油脂属于酯,故A正确;B、油脂属于混合物,没有固定的熔沸点,故B正确;C、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,故C正确;D、油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中含有不饱和键,具有不饱和烃的...

A.油脂和乙酸乙酯同属于酯类,故A正确; B.蔗糖和麦芽糖分子式相同结构式不同,互为同分异构体,故B正确;C.加入硫酸铵能发生盐析,不发生变性,故C错误;D.淀粉水解最终生成葡萄糖,故D正确.故选C.

A、油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,油脂属于酯类,故A正确;B、油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中含有不饱和键,具有不饱和烃的性质,所以油可以与溴发生加成反应,使溴水褪色;脂肪是饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯,分子中不...

D 油脂属于酯类中的高级脂肪酸甘油酯,不溶于水,比水密度小,由于是混合物,故没有固定的熔沸点,天然油脂大都是混甘油酯。

A.油脂是由甘油和高级脂肪酸形成的酯,属于酯类,故A正确;B.油脂是由甘油和高级脂肪酸形成的高级脂肪酸甘油酯,故B正确;C.油脂为混合物没有固定的熔沸点,C正确;D.不饱和高级脂肪酸与甘油形成的油脂中含有不饱和键能够与溴发生加成反应,...

A.油脂相对分子质量较小,不属于高分子化合物,故A错误; B.淀粉和纤维素及蔗糖等均是糖类物质,故B正确;C.绿色食品中也含有化学物质,故C错误;D.空气污染指数的项目包括暂定为:二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳、可吸入颗粒物和臭氧等,不...

A.油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,油脂属于酯,故A正确; B.油脂在碱性条件下能水解生成高级脂肪酸钠和甘油,故B正确;C.油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,故C正确;D.油脂在酸性条件下水解为甘油和高级脂肪酸,酯在酸性条件下水解生成相...

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