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我家的十八子作菜刀钝了,有些小崩口,不会用石头...

你磨刀方式不对,磨刀石要沾水,刀也要沾水,平着放来回磨刀刃,在把刀横着放,画圈是的磨刀刃

肉脂肪多,缓冲力大,而手指脂肪少,显得更“硬”

我用的是张小泉的,不错,可以试试

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